星巴克欲引入人工肉产品 美国“人工肉第一股”大涨18%

  星巴克欲引入人工肉产品,美国“人工肉第一股”大涨18%

  继麦当劳、汉堡王等快餐业巨头后,星巴克对人工肉也有了有趣。

  据路透社报道,星巴克首席实走官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)1月21日宣布,公司计划将人工肉产品纳入早餐菜单,这是该公司最新环保计划的一片面。但其并未泄露详细时间规划以及意向配相符友人。

  受新闻面影响,美国“人工肉第一股”Beyond Meat当日股价大涨18.38%,报收于129.18元/股。彭博社援引分析师不都雅点称,星巴克的计划外明人工肉市场的添长趋势将不息,Beyond Meat能够有机会在星巴克出售产品。

  Beyond Meat主打产品是拥有动物蛋白口感和质构的植物性肉类替代品,均用大豆或者豌豆蛋白制成。往年5月,Beyond Meat在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳外现,同时带动了A股市场“人工肉”概念股板块上涨。

  Beyond Meat的兴首也使得以前一年人工肉大炎,快餐业巨头们纷纷引入有关产品。往年8月,汉堡王和美国另一家人工肉企业Impossible Foods配相符,成功案例在美国周详推广“Impossible Whopper”无肉汉堡。同月,肯德基与Beyond Meat配相符,在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人工肉炸鸡,不到5幼时就被抢购一空。

  往年9月,麦当劳在添拿大片面餐厅试点卖Beyond Meat人工肉饼制成的汉堡产品P.L.T。1月8日,麦当劳宣布与Beyond Meat扩大配相符,从1月14日最先,将Beyond Meat汉堡的试点周围从添拿大的28家门店扩大到52家,并将这栽汉堡的试点时间延迟三个月。

  现在,全球周围内主要有两栽差别类型的人工肉。一栽是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆等还原动物肉的质地和口感。另一栽则是从动物身上挑取肌肉机关,然后放入生物逆答器进走造就,现在还处于实验室阶段。

  巴克莱银走展望,异日10年,随着新兴企业在价值1.4万亿美元的肉类市场占有10%的份额,“人工肉”的市场周围能够会攀升至1400亿美元。


2020-01-23 20:58admin admin 点击